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国外研究发现地中海饮食可减少患心脏病风险

发布时间:2021-01-14 09:37
本文摘要:根据美国食品消费者网站最近的一份报告,加拿大研究人员最近进行的一项短期研究指出,橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸可以在短时间内显著提高胆固醇水平,橄榄油是烹饪地中海饮食的关键成分。加拿大科学家发现,经常食用高含量单不饱和脂肪酸的人,其高密度脂蛋白(有益胆固醇)的含量高于饮食中不含单不饱和脂肪酸的人。

地中海饮食

“地中海饮食”一般指位于地中海沿岸的南欧国家,如希腊、西班牙、法国和意大利南部,以蔬菜、水果、鱼类、全谷类、豆类和橄榄油为主。对于那些想终身从事降胆固醇药物工作的人,我们可以考虑使用地中海饮食来增加患心脏病的风险。根据美国食品消费者网站最近的一份报告,加拿大研究人员最近进行的一项短期研究指出,橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸可以在短时间内显著提高胆固醇水平,橄榄油是烹饪地中海饮食的关键成分。加拿大科学家发现,经常食用高含量单不饱和脂肪酸的人,其高密度脂蛋白(有益胆固醇)的含量高于饮食中不含单不饱和脂肪酸的人。

地中海饮食

的人

研究报告已于《加拿大医疗协会学报》发表。在这项研究中,科学家拒绝了24名高脂血症患者食用低饱和脂肪含量的食物。一个月后,他们被随机分配在接下来的一个月里使用含有更多或更少单不饱和脂肪酸的食物。

这两个月的所有食物都是研究小组获得的。


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